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DNA采集卡提醒高鹽飲食:對大腦的危害 DNA采集卡提醒高鹽飲食:對大腦的危害 。一項新的研究發現,高鹽飲食可能會給大腦和精神表現帶來麻煩,即使它不會把血壓推向危險的領域。
一項新的研究表明,在喂食高鹽飲食的小鼠中,流向大腦的血液減少,大腦血管的完整性受損,而認知功能測試的表現則直線下降。
但dan研yan究jiu人ren員yuan發fa現xian,這zhe些xie影ying響xiang並bing不bu像xiang人ren們men普pu遍bian認ren為wei的de那na樣yang,是shi高gao血xue壓ya的de自zi然ran結jie果guo。相xiang反fan,它ta們men似si乎hu是shi免mian疫yi係xi統tong從cong腸chang道dao向xiang大da腦nao發fa出chu的de信xin號hao的de結jie果guo。
這(zhe)項(xiang)研(yan)究(jiu)揭(jie)示(shi)了(le)科(ke)學(xue)家(jia)們(men)熱(re)衷(zhong)於(yu)探(tan)索(suo)我(wo)們(men)所(suo)吃(chi)的(de)東(dong)西(xi)與(yu)我(wo)們(men)的(de)思(si)維(wei)方(fang)式(shi)之(zhi)間(jian)的(de)聯(lian)係(xi),以(yi)及(ji)免(mian)疫(yi)係(xi)統(tong)在(zai)這(zhe)種(zhong)交(jiao)流(liu)中(zhong)扮(ban)演(yan)的(de)中(zhong)介(jie)角(jiao)色(se)。這(zhe)表(biao)明(ming),即(ji)使(shi)在(zai)長(chang)期(qi)的(de)高(gao)鹽(yan)飲(yin)食(shi)中(zhong),血(xue)壓(ya)升(sheng)高(gao),損(sun)害(hai)大(da)腦(nao)中(zhong)微(wei)小(xiao)血(xue)管(guan)的(de)健(jian)康(kang),過(guo)度(du)的(de)腸(chang)道(dao)也(ye)會(hui)獨(du)立(li)地(di)發(fa)送(song)信(xin)息(xi),為(wei)整(zheng)個(ge)重(zhong)要(yao)網(wang)絡(luo)的(de)腐(fu)蝕(shi)奠(dian)定(ding)基(ji)礎(chu)。

在小鼠小腸中,新研究的作者發現,高鹽飲食引發的免疫反應促進了一種叫做白細胞介素-17的炎症物質的循環水平。這些高水平的IL-17在大腦血管的微妙內層中引發了一連串的化學反應。
結果是,在喂食高鹽飲食的小鼠中:血(xue)液(ye)供(gong)應(ying)到(dao)兩(liang)個(ge)對(dui)學(xue)習(xi)和(he)記(ji)憶(yi)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)的(de)區(qu)域(yu),大(da)腦(nao)皮(pi)層(ceng)和(he)海(hai)馬(ma)區(qu)顯(xian)著(zhu)放(fang)緩(huan)和(he)心(xin)理(li)性(xing)能(neng)下(xia)降(jiang)。與(yu)喂(wei)食(shi)低(di)鹽(yan)飲(yin)食(shi)的(de)小(xiao)鼠(shu)相(xiang)比(bi),食(shi)用(yong)高(gao)鹽(yan)水(shui)平(ping)的(de)小(xiao)鼠(shu)的(de)迷(mi)宮(gong)實(shi)驗(yan)技(ji)能(neng)出(chu)現(xian)了(le)變(bian)化(hua),它(ta)們(men)不(bu)能(neng)正(zheng)常(chang)地(di)對(dui)晶(jing)須(xu)刺(ci)激(ji)做(zuo)出(chu)反(fan)應(ying),也(ye)不(bu)能(neng)對(dui)其(qi)籠(long)子(zi)裏(li)的(de)新(xin)物(wu)體(ti)做(zuo)出(chu)反(fan)應(ying)。
在老鼠身上,認知障礙的證據也很明顯。至少對這些老鼠來說,好消息是:當高鹽飲食停止,或者當免疫信號被藥物抑製時,老鼠的認知能力恢複了。
免疫係統在大腦和腸道之間傳遞信號的作用,也見於多發性硬化症、風濕性關節炎、牛皮癬和炎症性腸病等疾病,這些疾病都與大腦血管功能低下有關。研究人員和DNA采集卡建議,如果藥物或治療能夠擾亂到達大腦的炎症信號,那麼這種疾病帶來的心髒和中風風險可能會降低。
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